• Сало гусиное 10 г
• Чеснок 10 г
• Бульон 350 г
• Хлеб белый 20 г
• Яйцо 1шт
• Перец черный, соль
• Орех мускатный
• Оливковое масло

• Печень 800 г
• Масло 2 ст. л
• Мука
• Лук

• Мука 2 ст. л
• Яйцо 1 шт
• Масло сл. 100 г
• Сахар 250 г
• Крупа перловая 400 г
• Груши 8 шт
• Крем:
• Яйца 3 шт
• Сахар 3 ст. л
• Мука 1 ст. л
• Масло 1 ст. л
• Молоко 1 стакан

• Баклажаны 300 г
• Цуккини 400 г
• Красный сладкий перец 100 г
• Соль, перец
• Чеснок 1 зубчик
• Специи
• Оливковое масло 5 ст. л

• Сахар 300 г
• Яблоки 300 г
• Миндаль 150 г

• карп 1 шт. (500-700 г)
• яйцо 1 шт.
• щавель 300 г
• лук-порей 30 г
• лавровый лист
• укроп 3 г
• перец горошком 0,1 г
• соль
• растительное масло
• специи для рыбы

• Кролик 1 тушка
• Прованские травы 2 ст. л
• Оливковое масло 5 ст. л
• Вино белое 750 мл
• Лук 2 шт
• Морковь 2 шт
• Лук-порей 1 стебель
• Соль, перец
• Чеснок 1 зубчик
• Помидоры 500 г

• 500 г черных вишен
• 100 г сахара
• 350 мл молока
• 1/2 палочки ванили
• 3 яйца
• соль
• 100 г муки
• 1 ст. л. рома или вишневки
• сливочное масло для формы
• сахарная пудра для посыпания

• Тесто для пиццы 450 г
• Оливковое масло 3 ст. л
• Помидоры 6 шт
• Тимьян, соль, перец
• Сардины без головы 250 г
• Белое вино 1 ст. л
• Панировочные сухари 4 ст. л

Ингредиенты:
 

• седло барашка без костей 3 кг
• 2 почки ягненка
• 200 г шампиньонов
• ломтик черствого серого или белого хлеба
• одно яйцо
• 1 ст. ложка коньяка
• 2 веточки тимьяна
• букетик петрушки
• 2 ст. ложки растительного масла
• 50 г сливочного масла
• соль и перец

для гарнира:
 

• пучок молодой мелкой моркови
• 1 кг мелкого молодого картофеля
• 2 ст. ложки растительного масла
• 60 г сливочного