Зеленый горошек 125 стручков
Растительное масло
Соль, перец
Брокколи 350 г
Зеленый лук
Филе куриной грудки 500 г
Морковь 150 г
Горчица
Куриный бульон 500 мл
Длинозернистый рис 200 г
Херес сухой 3 ст. л
Тертый сыр 120 г
Стручки разрезать пополам, а брокколи разделить на соцветия. Морковь нарезать кубиками, зеленый лук - кольцами. Филе куриной грудки нарезать крупными кубиками. Разогреть в сковороде растительное масло и, помешивая, поджарить в нем мясо. Добавить овощи, немного потушить и приправить. Добавить рис и влить бульон и херес. Накрыть и тушить 20 мин. Рис должен впитать всю жидкость. По желанию влить немного бульона. Перемешать с 1/2 сыра, накрыть и дать ему расплавиться. Подавать, посыпав оставшимся сыром.
|
