- Картофель 1 кг
- Репчатый лук 3 головки
- Сельдь немного
- Растительное масло
- Уксус
- Петрушка
- Соль
Сварить картофель, подсоленный в воде, в мундире.
Сваренный картофель очистить от кожуры, охладить и нарезать кружочками
толщиной 1 см. Нарезать кружочками 3 головки репчатого лука. Промыть,
очистить и нарезать кусочками соленую сельдь или анчоусы. В салатник
положить горкой, в следующем порядке картофель, лук, рыбу. Салат
посыпать мелко рубленной петрушкой и заправить оливковым маслом и
уксусом, добавив к нему немного горчицы.
| 
