Баранина нарезаная кубиками 3 стакана
Соус от жаркого 3 стакана
Желтки 3 шт
Картофельное пюре 3 стакана
Сливочное масло 2 ст. л
Репчатый лук 2 ст. л
Сельдерей мелконарезанный 3/4 стакана
Петрушка мелконарубленная 1/4 стакана
Чеснок 1 долька
Соль, черный перец
Обжарить в масле до готовности лук, чеснок и сельдерей. Затем добавить баранину, нарезанную кубиками, соус, петрушку, соль и перец. Смешать картофельное пюре с яичными желтками и выложить в форму, смазанную жиром, слоем в 2-3 см. В середину картофельной мссы положить мясную начинку и сверху снова картофель. Выпекать в духовке 30-35 мин.
|
