- Масло 60 г
- Молоко 8 ст. л
- Мука 8 ст. л
- Яйцо 1 шт
Масло хорошо размягчить и взбить. Добавить
постепенно, по ложке, муку и молоко, взбить яйцо, и замесить тесто.
Месить его до тех пор, пока оно не перестанет приставать к миске. Если
нужно, прибавить еще немного муки. Затем столовую ложку обмакнуть в
горячую воду и с помощью этой ложки побросать клецки в кипящий бульон и
варить 5-7 мин. Такие клецки для бульона являются традиционной
национальной приправой к супу.
| 
