Промыть и нарезать 2 больших пучка зелени петрушки и 4-5 перьев зеленого
лука. Припустить с 2-3 ложками растительного масла, снять с огня и
слегка охладить. Прибавить 2-3 яйца, 3 ложки муки, ? стакана натертой
брынзы и посолить по вкусу. Массу хорошо размешать и опускать ложкой в
сильно разогретый фритюр. Подавать с кислым молоком.
