3 головки мелко нарезанного репчатого лука спассеровать с ? стакана
подсолнечного масла. Прибавить 1 стакан риса и также обжарить. Посыпать
рис 1 ч. ложкой мелко порезанного сладкого красного перца, слегка
посолить (так как маслины соленые) и залить 3 стаканами горячей воды.
Варить рис на слабом огне до тех пор, пока он не впитает половину воды.
Тогда прибавить 1 стакан маслин и доварить на слабом огне. Подавать в
холодном виде, посыпав черным перцем.
|