- (3 порции)
- Мука 300 г
- Вода 4 ст. л
- Маргарин 1 ч. л
- Желтки 3
- Панировочные сухари
- Отварное лёгкое 200 г
- Сливочное масло 2-3 ст. л
- Соль, перец
Из просеянной муки замесить тесто, добавить воды, маргарин, соль и 2 желтка. Раскатать его и разделить на четырёхугольники.
Сваренное лёгкое мелко порубить, посолить и поперчить, добавить желток и
панировочные сухари. На четырёхугольники из теста положить по маленькой
кучке лёгкого, скрепить ввиде треугольников, отпустить в кипящий суп
или солёную воду и варить до готовности.
| 
