Бульон 0,4 л Манная крупа 20 г Яйца 1/2 шт Сало говяжье топленое 10 г Перец 0,05 г Соль 5 г
К остуженной, густо сваренной каше из манной крупы добавляют жир, перец, соль, яйцо и все хорошо перемешивают, а затем из этой тестообразной массы приготовляют шарики по 2-3 шт на порцию. шарики кладут на подмазанный жиром противень и ставят на 10 мин в духовку. При подаче на стол шарики кладут на тарелку и заливают горячим бульоном.
|