Бульон 0,4 л
Яйца 1/2 шт
Мука пшеничная 30 г
Сало говяжье топленое 10 г
Соль 5 г
Тесто, приготовленное так же, как для 'мандлех', разрезают на полоски 15 см длиной, 3 см шириной и на этих полосках вдоль с обеих сторон делают короткие надрезы. Затем полоски теста сворачивают спиралью на палочку. Свернутую полоску осторожно опускают с палочки во фритюр и жарят. Полученные розы кладут на тарелку и заливают горячим бульоном.
|
