Картофель 300 г Изюм 30 г Чернослив 20 г Сахар 10 г Мука пшеничная 5 г Масло сливочное 10 г Корица 0,1 г Соль 4 г
Очищенный и нарезанный кубиками картофель кладут в кастрюлю, добавляют масло или гусиный жир, промытый изюм, чернослив, толченую корицу и сахар, заливают горячей водой так, чтобы она чуть покрыла продукты, и тушат до п/готовности. Затем добавляют соль, пассерованную муку, предварительно разведенную водой, и доводят до готовности.
|