- Молодой шпинат 300 г
- Чеснок несколько долек
- Черный молотый перец
- Уксус
- Копченный шпик 100 г
Тщательно вымойте шпинат. Дайте стечь воде или осушите шпинат чистым
полотенцем и положите его в салатную миску. Сделайте соус из уксуса,
раздавленной дольки чеснока, перца, добавив немного мускатного ореха.
Одновременно обжарьте шпик до коричневого цвета и хрустящего состояния.
Перед самой подачей на стол полейте шпинат соусом, добавьте шпик с
частью жира и перемешайте деревянной ложкой.
|