для начинки корзиночек:
200 г крабовых палочек
1 вареное яйцо
2 луковицы
1 яблоко
250 г сметаны (майонеза)
петрушка
укроп
соль и перец - по вкусу
тесто для 4 корзиночек-тарталеток:
50 г маргарина
1 яйцо
3/4 стакана муки
1/2 ч. л. сахара
1/4 ч. л. соды
немного соли
Маргарин растереть с яйцом, сахаром, солью, содой. Добавить муку и замесить тесто. Поставить на холод не менее чем на 2 часа. Раскатать тесто толщиной около 7 мм, разрезать на квадраты. Каждую форму смазать маргарином, присыпать сухарями. Тести вложить в формы и плотно прижать к стенкам. Лишнее тесто обрезать. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Начинка для корзиночек: мелко нарезать крабовые палочки, вареное яйцо, лук, петрушку, укроп, яблоко; заправить смесь майонезом и разложить по корзиночкам. Украсить можно зеленью, 'башенками', вырезанными из вареной моркови, свежего или малосольного огурца, помидора.
|
