- Белый хлеб без корки 50 г
- Помидоры 700 г
- Свежий огурец 1 шт
- Майонез 1/2 стакана
- Уксус 2-3 ст. л
- Зелень петрушки 1 ст. л
- Щепотка сахара
- Тертый лук 1-2 ст. л
- Перец, соль
- Кусочки льда
Спелые помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу. Самый крупный
помидор смешать с размягченной булкой и протереть сквозь сито или взбить
в смесителе. Майонез разбавить уксусом и заправить им смесь из помидора
и хлеба. Добавить 1/2 л воды, хорошо посолить, поперчить, добавить
сахар и тертый лук. Остальные помидоры и огурец освободить от семян,
нарезать кубиками и положить в суп. Посыпать зеленью петрушки и подать с
кусочками льда.
| 
