- Тунец кусками 600 г
- Лук 2 шт
- Чеснок 1 долька
- Сельдерей 4 корня
- Морковь 1 шт
- Зелень петрушки
- Растительное масло 1 ст. л
- Сливочное масло 30 г
- Лимон 1 шт
Кусочки тунца положить в кипящую воду на 1,5 часа,
заменяя ее каждые 30 мин. Мелко нарезать чеснок, лук, сельдерей,
морковь, зелень петрушки, поставить на огонь с растительным и 15 г
сливочного масла и когда содержимое примет золотистый оттенок, добавить
1/2 стакана воды, немного потушишь. Положить куски рыбы, оставшееся
сливочное масло, посолить и довести до кипения. Полить соком лимона.
| 
