- Лук 400 г
- топленое масло 3-4 ст. л
- Рис 3 ст. л
- яйца 4 шт
- Соль, перец
- Петрушка
Мелко нарезанный репчатый лук обжарить в масле, залить 1,5 л холодной
воды и довести до кипения. Затем добавить перебранный и промытый рис,
соль и перец и варить до готовности риса. Влить в суп взбитые яйца, все
хорошо перемешать и сразу же подать на стол, предварительно посыпав
члбур мелко нарезанной зеленью петрушки.
|