• 1 кг кукурузной крупы
• 500 г кунжута
• 400 г растительного масла
• 2,5 г соды
• 2,5 г уксуса
• 1 кг патоки (меда)

Крупу замочить на 5-6 часов в воде, затем провернуть через мясорубку . Если мука получится слишком влажной, ее нужно подсушить. Замесить тесто, добавляя в муку горячую воду, пропарить тесто в пароварке . Затем эту массу, до того как она остынет, тщательно размять, добавить соду и уксус, разведенные в небольшом количестве воды. Тесто раскатать толщиной не более 2 мм, нарезать на пластины размером 5x6 см. Лепешки подсушить, переворачивая. Примерно через 15-20 часов просохшие лепешки обжарить в масле, придавливая их ложкой, чтобы не вздувались. Обжаренные лепешки смазать патокой и посыпать зернами кунжута.