• Состав:
• желтый горох 250 г
• оливковое масло 2 ст. ложки
• лук 2 шт.
• чеснок 1 зубчик
• баранина 250 г
• полпорции куриного бульона или готового супа
• ветчина 250 г
• чесночные колбаски З шт.
• домашняя колбаса 150 г
• белокочанная капуста 1/2 кочана
• сельдерей 1 шт
• стручковая фасоль 250 г
• салат 1 кочан
• морковь 250 г
• томатный сок 100 мл
• черный перец
• кайенский перец (чили или красный жгучий перец)
• тмин
• соль

Способ приготовления:
Горох замочить на ночь, чтобы он стал мягким. На другой день варить его приблизительно 30 минут в 2 л воды. Растительное масло нагревать в большой кастрюле, добавить нарезанный лук, измельченный чеснок, нарезанное крупными кусками мясо (говядина, может быть и курица), ветчину и все жарить до образования коричневой корочки. К этому добавить нарезанную колбасу, горох с водой, в которой он варился. В смесь добавить пряности и оставить на небольшом огне, варить в течение 90- 120 минут. Потом добавить нарезанную капусту, сельдерей, морковь, стручковую фасоль и кочан салата, разрезанный на 4 части, добавить специи. На стол блюдо подать в керамической миске. По вкусу можно добавить томатный сок.