- баклажаны 6 шт. (среднего размера)
- шпик свиной 150 г
- чеснок 12 долек
- масло растительное 9 ст. ложек
- сыр твердый тертый 6 ст. ложек
- соль и перец по вкусу
Баклажаны промыть и обсушить, сделать в них надрезы острым ножом и
нашпиговать порезанным чесноком и шпиком, предварительно обваляв в соли и
перце. Полить маслом и тушить на слабом огне до готовности. Когда они
будут готовы, вынуть, порезать поперек на несколько частей, красиво
выложить и посыпать сыром, пока они горячие. Подавать в качестве закуски
охлажденными.
|