- Лук 1 шт
- Сладкий перец 1 стручок
- Помидоры 500 г
- Маслины 3-4 шт
- Соль, перец
- Белое вино 1 рюмка
- Растительное масло
Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожу. Потушить и протереть
сквозь сито. Разогреть растительное масло, положить в него мелко
нарубленный лук и перец и потушить на слабом огне, добавив полученную
томатную пасту и нарубленные маслины. Приправить солью и перцем и
добавить вино. Соус проварить на слабом огне под крышкой 10-15 мин.
|