Обработанную целую, одинаковой, величины клюкву
промыть и просушить. Белок яйца хорошо взбить. Просушенные ягоды
положить и перемешать, чтобы клюква погрузилась во взбитый белок. Затем
вынуть клюкву шумовкой, чтобы яйцо немного стекло, и положить ее в
сахарную пудру, обваляв каждую ягоду, просушить и подать на стол.
