- рыба (лещь, карп, карась)
- сметану
- репчатый лук
- соль
- перец по вкусу
Для тэбе берется небольшая рыба (лещ, карп, карась).
Хорошо обработать рыбу, промыть, затем с наружи и внутри натереть солью,
перцем. Приготовленная таким образом рыба укладывается на масленую сковороду,
сверху обильно поливается сметаной и ставится в духовку или
протопленную печь. Через 15-20 минут рыбу посыпать мелко нарезанным
репчатым луком и снова поставить в духовку или печь на 10-15 минут.
Рыбное тэбе подается на стол горячим в сковороде.
| 
