- 2 шт. моркови
- 3 шт. картофеля
- 2 шт. репчатого лука
- 2 шт. сельдерея
- 2 ст. л. сливочного масла
- 3 ст. л. муки
- соль
- 3 л мясного бульона
Очистите лук и нарежьте его. Остальные овощи нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле
растопите и нагрейте сливочное масло. Добавьте овощи и варите,
помешивая, в течение 5 минут. Добавьте муку, хорошенько перемешайте и,
посолив, залейте водой. Варите приблизительно 1/2 часа. Доведённый до
готовности суп процедите через мелкое сито и подавайте к нему хрустящий
поджаренный хлеб.
| 
