Пресное тесто раскатывают в пласт толщиной 2 см и нарезают
квадратиками (1,5х1,5). В кипящий бульон кладут нарезанный кубиками
картофель, через 3-5 мин вводят галушки и проваривают суп 15-20 мин.
Затем заправляют ссолью, специями и салом-шпик, поджаренным с луком.
