- литр жирного молока
- 100 г сметаны
В молоко (температура около 30°С) вливаем сметану.
Тщательно закутываем посуду с молоком в ватное одеяло, оставляем на 8-10
часов в теплом месте, избегая встряхиваний и передвижений. В результате
получится катык - йогурт по-узбекски.
|