- лук репчатый 200 г
- морковь 250 г
- картофель 250 г
- болгарский перец (красный) 100 г
- чеснок 200 г
- масло сливочное 75 г
- соль и специи по вкусу
На дно кастрюли
укладывают слоями подготовленные однородные картофель, морковь,
помидоры, чеснок, болгарский перец, лук (все целиком). При закладке
между слоями продуктов необходимо добавлять понемногу соль, черный
молотый перец и зиры. Уложенные продукты залить небольшим количеством
бульона, добавить масло сливочное, закрыть плотно крышкой и тушить при
слабом кипении до готовности. При подаче укладывают на блюдо и украшают
зеленью.
| 
