Ингредиенты:

• 1 кг рыбы (белого амура, сазана, карпа)
• 20 г репчатого лука
• 1 г имбиря
• 75 г свинины
• 1 морковь
• 3 стручка красного перца (слабо жгучего)
• 50 г соевой пасты (острой)
• 15 г соевого соуса
• 15 мл вина (или коньяка)
• 1 г глутамината натрия
• 5 г сахара
• 50 г свиного фарша
• жир

Ингредиенты:

• 20 крылышек цыплят
• 150 г шампиньонов (или 5 сушеных белых грибов)
• 80 г зеленого лука (только белая часть)
• 1 г имбиря
• 15 г сахара
• 30 г соевого соуса
• 20 мл виноградного вина (крепленого, типа портвейна)
• 30 г свиного жира
• 20 г растительного масла
• 200 мл куриного бульона
• 5 г соли

Ингредиенты:

• 500 г белокочанной капусты
• 150 г свинины
• 0,5 ст. ложки уксуса
• 2 ч. ложки сахара
• 1 ч. ложка крахмала
• 0,25 г маленькой луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 2 десертные ложки соевого соуса
• 50 г растительного масла
• глутаминат натрия на кончике ножа

Ингредиенты:

• 0,5 кг карпа (1 свежий карп)
• 2 ст. ложки топленого свиного нутряного сала
• 1 г молотого имбиря
• 1 десертная ложка сахара
• 1 ст. ложка крепленого десертного вина
• 1 ст. ложка муки

Ингредиенты:

• 6 яичных белков
• 25 г куриной грудки
• 100 г листьев шпината
• 1 ч. ложка водки, настоянной на цедре
• 2 г глутамината натрия
• 1,5 стакана куриного бульона
• 1 ч. ложка крахмала
• 5 ст. ложек растительного масла
• 1 г молотого имбиря
• соль по вкусу

Ингредиенты:

• 2 утиных яйца
• 15 г свиного жира
• 1 г глутамината натрия
• 10 г соевого соуса
• 12 г репчатого лука
• 3 г имбиря
• 12 г чеснока
• 5 мл уксуса
• 10 г муки
• 5 г сахара
• 30 г крахмала
• соль по вкусу

Ингредиенты:

• 3 утиных яйца
• 500 г растительного масла (для фритюра)
• 50 г муки
• 20 г репчатого лука
• 10 г чеснока
• 1 г имбиря
• 25 мл вина (или коньяка)
• 1 г глутамината натрия
• 5 мл уксуса
• 15 г соевого соуса
• 10 г крахмала
• соль по вкусу

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 200 г рыбного филе
• 50 г свиного сала
• 1 луковица
• 10 г свежего имбиря
• 1 яйцо (белок)
• 15 г крахмала
• 1 ч. ложка кунжутного масла

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 100 г мяса креветок
• 3 ч. ложки десертного вина
• 120 мл куриного бульона
• 20 г лука-порея
• 1 ст. ложка крахмала
• 100 г растительного масла
• глутаминат натрия
• соль по вкусу

Ингредиенты:

• 600 г свинины
• 1 луковица
• 3 ч. ложки водки
• 2 г душистого черного молотого перца
• имбирь, глутаминат натрия
• анис, кориандр, мандариновая цедра
• соль по вкусу
• для приправы:
• соевый соус
• молотый имбирь
• соль вкусу