• На 4 порции:
• 300 г свежезамороженного слоеного теста
• 580 г консервированной капусты, квашенной с добавлением вина
• 200 мл белого вина
• 1 стол. ложка сахарного песка
• соль, перец
• 200 г копченого сала
• 1 большая луковица
• 1 стол. ложка растительного масла
• 1 чайн. ложка тмина
• 100 г сыра гауда
• 200 г сметаны
• 2 яйца

• На 8 порций:
• 4 луковицы
• по 2 ст. ложки сливочного масла и панировочных сухарей
• 3 сто. ложки рубленой петрушки
• 2 черствые булочки
• 400 г фарша из телятины
• 3 яйца
• мускатный орех, соль, перец
• 1.5 кг телячьей грудинки с вырезанным 'кармашком'
• 1 ст. ложка растительного масла
• 150 мл красного вина
• 250 мл мясного бульона
• 1 чн. ложка крахмала

• На 4 порции:
• 400 г свежезамороженного шпината
• 5 яиц
• соль
• 350 г муки
• 20 г сала
• 1 стол. ложка сливочного масла
• 1 луковица
• 1 пучок петрушки
• 3 черствые булочки
• 150 г вареного окорока
• 250 г колбасного фарша
• перец
• мускатиый орех
• мясной бульон
• 2 стол. л поджаренных панировочных сухарей

Ингредиенты:

• 4 говяжьих филе (по 150 г)
• 6 зубчиков чеснока
• 1/2 стакана сливок
• 2 желтка
• 2-З ст. ложки оливкового майонеза
• 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки
• 2 ст. ложки сливочного масла
• черный перец молотый, соль

• Молоко 1 л
• Сахар 50 г
• Какао 40 г
• Манная крупа 2 ст. л