Юка - старинное блюдо. На чайном столе у татар она занимает видное
место. Приготовить пресное тесто, разделать на кусочки по 100 г и
раскатать круглые лепешки толщиной 1,5-2 мм, величиной побольше чайного
блюдца, которые пекут без жира или на чуть смазанной сковородке. |